Artykuł partnera.
Dieta ketogeniczna polega na dużym ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu ilości tłuszczu w diecie, co ma prowadzić do stanu ketozy, w którym organizm zaczyna korzystać z tłuszczu zamiast glukozy.
Co to jest ketoza?
Ketozą nazywamy proces metaboliczny, w którym organizm zaczyna wykorzystywać tłuszcz zamiast glukozy i traktuje go jako główne źródło energii. Jest to naturalna reakcja organizmu, kiedy jest on pozbawiony dostatecznej ilości węglowodanów.
W trakcie ketozy organizm rozpoczyna proces rozkładu tłuszczów nazywany beta-oksydacją, tworząc ciała ketonowe.
Należy jednak pamiętać, że osiągnięcie stanu ketozy nie jest łatwe i wymaga cierpliwości, a także wiedzy o tym, co jeść na diecie keto.
Co jeść na diecie Keto?
Dieta ketogeniczna to dominacja produktów białkowych i tłuszczy, przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów. To główna zasada, która powoduje, że osoby zainteresowane dietą ketogeniczną w pierwszym momencie pytają, a więc co jeść na diecie keto?
Oto przykłady produktów, które można jeść na diecie keto:
- Mięso (wołowina, cielęcina, jagnięcina, drób itp.).
- Ryby i owoce morza.
- Jajka.
- Oleje roślinne (np. oliwa z oliwek, olej kokosowy).
- Orzechy i nasiona.
- Awokado.
- Cebula, papryka, brokuły, kalafior itp.
- Śmietana, masło, sery.
Natomiast należy unikać produktów zawierających duże ilości węglowodanów, takich jak:
- Chleb, makaron, ryż, ziemniaki.
- Słodycze, ciasta, ciastka.
- Owoców (z wyjątkiem niektórych jak awokado, jagody).
- Soków owocowych.
- Warzyw zawierających dużo skrobi (np. ziemniaki, bataty).
- Alkoholu.
Ważne jest, aby monitorować ilość spożytych kalorii i składników odżywczych, aby utrzymać odpowiednie proporcje białka, tłuszczu i węglowodanów. To bardzo ważne nie tylko dlatego, że od tego zależy nasza dieta keto, ale również dlatego, że to ważne dla naszego zdrowia. (Więcej informacji znajdziesz na stronie: https://ketocentrum.com/dieta/co-jesc-na-diecie-ketogenicznej-najlepsze-produkty-na-keto-cz-1/)
Jak bilansować braki węglowodanów w diecie ketogenicznej?
Dieta keto to duże ograniczenie spożycia węglowodanów, bilansowanie ich braku może być trudne, ponieważ węglowodany są ważnym źródłem energii dla organizmu. Aby uzupełnić braki węglowodanów, można skorzystać z kilku strategii:
- Zwiększenie ilości białka: Białko jest ważnym składnikiem odżywczym, który może pomóc w utrzymaniu masy mięśniowej i zaspokojeniu apetytu.
- Wprowadzanie warzyw o niskiej zawartości węglowodanów: Warzywa takie jak brokuły, kalafior, papryka, cebula itp. zawierają mniej węglowodanów niż inne warzywa, a jednocześnie są bogatym źródłem składników odżywczych.
- Spożywanie nasion i orzechów: Orzechy i nasiona zawierają wiele składników odżywczych, takich jak tłuszcze, białko i witaminy, a także mogą pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu energii.
Jakich efektów można się spodziewać na diecie ketogenicznej?
Dieta ketogeniczna może przynieść wiele pozytywnych efektów, nie tylko spadek masy ciała, który jest tak pożądany i wpłynął w głównej mierze na popularność tej diety. Oto kilka możliwych efektów:
- Poprawa poziomu energii: ciała ketonowe, które są tworzone podczas ketozy, mogą być alternatywnym źródłem energii dla mózgu i mięśni.
- Poprawa poziomu cukru we krwi: dieta ketogeniczna może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.
- Poprawa zdrowia metabolicznego: dieta ketogeniczna może pomóc w obniżeniu poziomu trójglicerydów, cholesterolu LDL i podwyższeniu poziomu cholesterolu HDL.
- Poprawa zdrowia neurologicznego: dieta ketogeniczna jest często stosowana z powodzeniem w leczeniu padaczki.
Należy jednak pamiętać, że dieta ketogeniczna jest bardzo restrykcyjna i może być trudna do utrzymania na dłuższą metę, dlatego, zanim dieta keto stanie się naszym sposobem na życie, należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że jest ona odpowiednia dla nas odpowiednia.